mat est un logiciel libre (GPLv2) utilisable en console et en interface graphique. Il permet de supprimer les métadonnées présents dans des fichiers (images, documents, multimédia). Ces métadonnées peuvent contenir des noms d'auteur, des numéros de série d'appareil ou encore des données de localisation.

Je suis le mainteneur du logiciel pour archlinux. Mat est écrit en python, il utilise la bibliothèque hachoir permettant le lire les informations dans des fichiers binaires (le nombre de format pris en compte est impressionnant).

Dans le cadre de publications de ces documents (comme une galerie photo statique), on peut vouloir éviter de donner ce genre d'information (et en plus, ça fera toujours des photos plus légères !)

Pour voir l'effet sur des photos, vous pouvez utiliser l'outil exiftool. (licence GPL, il fonctionne d'ailleurs sur de nombreux formats dont pdf).

Bon nettoyage !